Tagliatelle fresche ai funghi porcini
TM5 TM6

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

3.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Pasta

  • 300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Salsa ai funghi

  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 150 - 200 g di funghi porcini freschi, a fette
    oder 50 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua per 20 min. e strizzati
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1200 g di acqua
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Nährwerte
pro 4 porzioni
Kalorien
2337 kJ / 558 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
76 g
Fett
21 g
Ballaststoff
4 g

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