Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 foglia di alloro, fresca
320 g di pasta secca all'uovo tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 38 g

Kalorien 2875 kJ / 687 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 68 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Penne risottate con le cozze

1h 5min

Tagliatelle ai funghi

1h

Tortiglioni salmone e gamberetti

40min

Linguine ai gamberoni

30min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1h 5min

Tagliolini alla zucca

1h 20min

Focaccia di patate

2h 50min

Focaccia con patate e rosmarino

2h 35min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Polpettone veloce

55min

Cannelloni

1h 20min

Crocchette di prosciutto con besciamella veloce

9h 15min