Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
4 portions
Zutaten
Les petits pots de crème
-
100 g de sucre en poudre
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
6 graines de cardamome
-
300 g de lait
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
5 jaunes d'œufs
Le filet mignon et sa garniture
-
500 g d'eau
-
750 g de pommes de terre à purée, type bintje, caesar... et coupées en morceaux
-
1 filet mignon de porc (500-600 g), plutôt long que large
-
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café de poivre vert au vinaigre1 c. à café de poivre vert
-
200 g de lait
-
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
65.3 g
Kalorien
4687 kJ /
1121 kcal
Fett
63.5 g
Ballaststoff
4.3 g
Kohlenhydrate
72.3 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Cuisson tout-en-un
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen...
Paupiette de veau à l'orange
1 godz. 15 min
Paupiette de veau à l'estragon
55 min
Blanquette de veau
1 godz.
Bœuf à la ficelle
1 godz. 5 min
Emincé de veau à la normande
35 min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1 godz. 20 min
Poulet de la "Mère Blanc"
1 godz. 15 min
Bœuf bourguignon
1 godz. 25 min
Paupiettes de veau et petits légumes
1 godz.
Marmite de poulet et légumes d'automne
1 godz. 40 min
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1 godz.
Blanquette de veau vapeur
1 godz. 10 min