Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Kürbis-Frikadellen mit Butter-Lauch
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Frikadellen
-
Toastbrot (3 Scheiben), in Stücken (3 cm)70 g
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Schalotten halbiert40 g
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Hokkaido-Kürbis ungeschält, entkernt, in Stücken (2 cm)200 g
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Butter20 g
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Hackfleisch gemischt400 g
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Ei1
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Eigelb1
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Salz1 TL
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Pfeffer4 Prisen
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Majoran, getrocknet1 geh. TL
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Öl zum Bearbeiten
Kartoffelpüree, Butter-Lauch und Fertigstellung
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Petersilie abgezupft4 Stängel
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Wasser700 g
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mehlig kochende Kartoffeln geschält, in Stücken (3 cm)700 g
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Salz¾ TL
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Butter60 g
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Porree Weißes und Hellgrünes, in schrägen Stücken (3 cm)800 g
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Öl20 g
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Milch125 g
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Muskat2 Prisen
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
781 kcal /
3271 kJ
Protein
32 g
Fett
47 g
Kohlenhydrate
51 g
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ESSEN & TRINKEN 5/2017
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