Pappardelle mit Rucola und Ricotta

Pappardelle mit Rucola und Ricotta

3.6 11 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Pastateig

Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Eier
3
Olivenöl, nativ
1 EL

Pesto

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
20 g
Pecorino Romano in Stücken (2-3 cm)
20 g
Rucolablätter gewaschen und getrocknet
150 g
Walnuss, geschält
10 g
Pistazien, ungeschält, ungesalzen
10 g
Knoblauchzehe (optional)
1
Olivenöl, nativ bereits in eine Kanne eingewogen
80 g
frischer Ricotta
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 21 g

Kalorien 2653 kJ / 634 kcal

Fett 36 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Hotdog vom Grill

2 Std.

Crevetten Sweet and Sour

40 Min

Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin

2 Std. 35 Min

Trenette mit Pesto

45 Min

Orangencouscous mit gedämpftem Lachs

35 Min

Fleischbällchen in spanischer Sauce

55 Min

Asiatische Gemüsereispfanne

55 Min

Pizza "Tricolore"

1 Std. 45 Min

Grünes Poulet-Curry

55 Min

Burrito

45 Min

Couscous-Salat

50 Min

Thunfisch-Empanada (Pastete)

1 Std. 10 Min