Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portion

Zutaten

huile végétale pour huiler
2 aubergines (250 g chacune env.)
4 c. à soupe de pâte de miso (par ex. : 2 c. à soupe de pâte de miso blanche, 2 c. à soupe de pâte de miso rouge)
20 g de mirin
15 g de sucre en poudre
20 g de saké
160 g d'eau
1 c. à café de graines de sésame grillées pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 3 g

Kalorien 735 kJ / 176 kcal

Fett 12 g

Ballaststoff 4.8 g

Kohlenhydrate 9 g

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