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Erbsen-Reis-Salat mit Rote Bete und Koriander-Lachs

Erbsen-Reis-Salat mit Rote Bete und Koriander-Lachs
4.4 12 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Korianderkörner
    1 geh. TL
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Thymian abgezupft
    10 Stängel
  • Frühlingszwiebeln Weißes in Stücken (1,5 cm), Hellgrünes in feinen Ringen
    3 - 4
  • Pflanzenöl
    20 g
  • Rote Bete gekocht
    500 g
  • Balsamico, hell
    40 g
  • Wasser
    1240 g
  • Langkornreis
    150 g
  • Erbsen, TK
    200 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut
    500 g
  • Honig flüssig
    2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 33 g
Kalorien 2252 kJ / 537 kcal
Fett 19 g
Kohlenhydrate 51 g

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