Spargel-Quiche
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Spargel-Quiche

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Zutaten

Teig

  • 150 g Mehl, und etwas mehr zum Auswallen
  • 75 g Butter, und etwas mehr zum Einfetten
  • ½ TL Salz
  • 50 g Wasser

Füllung

  • 100 g Freiburger Vacherin, in Stücken (3 cm)
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Halbfettquark
  • 2 Eier
  • 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
  • ¾ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 400 g Wasser
  • 500 g grüne Spargeln, unteres Drittel geschält, in Stücken (1 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2142 kJ / 514 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
31 g

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