Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 14 Std. 10 Min

10 portions

Zutaten

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 4655.3 mg

Protein 17.3 g

Kalorien 927.2 kJ / 220.8 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoff 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 13.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Catch of the Day 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday 68 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Thai-style fish cakes

30 Min

Yu wan tang (fish ball soup)

40 Min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30 Min

Fish stock

35 Min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 Min

Master stock chicken

1 Std. 30 Min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25 Std. 15 Min

Wasabi mayonnaise

10 Min

Nam Jim

10 Min

Citrus seafood salad

1 Std.

Pea and lettuce soup with scallops

45 Min

Pears in red wine

3 Std. 20 Min