Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.5 32 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

4 Portionen

Zutaten

Beize

Salz
60 g
Zucker
40 g
Pimentkörner
3
Pfefferkörner, schwarz
3
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Dill abgezupft
½ Bund
Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)
2

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
400 g
Knollensellerie in Stücken (5 mm)
400 g
Salz
1 ½ TL
Milch
300 g
Butter in Stücken
40 g
Muskat
2 Prisen
Endiviensalat in feinen Streifen
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 26 g

Kalorien 1710 kJ / 408 kcal

Fett 18 g

Ballaststoff 6.7 g

Kohlenhydrate 32 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fit mit Thermomix® 60 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Nordische Minestrone

30 Min

Matjes mit Radieschen-Apfel-Salat

40 Min

Fisch-Minestrone

50 Min

Rosenkohlsalat mit geräucherter Gänsebrust

1 Std. 10 Min

Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

35 Min

Lauwarmer Romanescosalat

40 Min

Eichblattsalat mit Birnen und Forelle

15 Min

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1 Std. 5 Min

Linsentatar mit Räucherforelle

45 Min

Salbei-Kartoffelpüree

45 Min

Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen

50 Min

Herzhafte Melonen-Kaltschale mit Parmaschinken

15 Min