Chicorée-Schinken-Röllchen

Name: Chicorée-Schinken-Röllchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Gouda; 500 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 800 g Kartoffeln; 4 Chicorée; Kräutersalz; 30 g Butter; 4 Scheiben gekochter Schinken; 30 g Mehl; 70 g fettreduzierte Sahnealternative, 19% Fett; ½ TL Pfeffer; 2 Prisen frische Chili

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

80 g Gouda (mittelalt)
oder 80 g Edamer, o.ä., in Stücken
500 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
800 g Kartoffeln, in Scheiben (ca. 2 mm)
4 Chicorée (insgesamt 500 g)
Kräutersalz
30 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
4 Scheiben gekochter Schinken, ohne Fettrand, sehr dünn geschnitten
30 g Mehl
70 g fettreduzierte Sahnealternative, 19% Fett, z.B. Rama Cremefine
½ TL Pfeffer
2 Prisen frische Chili

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1799 kJ / 429 kcal
Protein: 22 g
Kohlenhydrate: 39 g
Fett: 20 g
Ballaststoff: 6.3 g