Seebarsch mit Kräuter-Tomaten-Sauce

Name: Seebarsch mit Kräuter-Tomaten-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 350 g Wasser; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 40 g Olivenöl; 150 g Cherry-Tomaten; 600 g Kartoffeln; 4 Filets Seebarsch, ausgenommen, gesäubert

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Knoblauchzehen
2
Zwiebel halbiert
1
Wasser
350 g
Salz und etwas mehr zum Würzen des Fischs
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen des Fischs
¼ TL
Olivenöl
40 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Kartoffeln geschält, in Scheiben (1 cm)
600 g
Seebarsch, ausgenommen, gesäubert (500-600 g), gewaschen und getrocknet
4 Filets