Bernerplatte

Bernerplatte

4.2 6 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
15 g
Wacholderbeeren
8
Sauerkraut, roh
1000 g
Rippli geräuchert
600 g
geräucherter Kochspeck geräuchert (ca. 300 g)
1 Stück
Wasser
1500 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Dörrbohnen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
100 g
Berner Zungenwurst (ca. 300 g)
1
Wädli (ca. 400 g), gekocht
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 44 g

Kalorien 2277 kJ / 544 kcal

Fett 35 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

En Guete, Schwiiz! 95 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

55 Min

Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli

Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli

35 Min

Älpler Magronen

Älpler Magronen

45 Min

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

55 Min

Riz Casimir

Riz Casimir

45 Min

Emmentaler Meringues

Emmentaler Meringues

2 Std. 15 Min

Berner Rösti

Berner Rösti

40 Min

Poulet mit Kartoffelstock

Poulet mit Kartoffelstock

1 Std. 15 Min

Fleischvögel mit Gemüse

Fleischvögel mit Gemüse

1 Std.

Rindsvoressen

Rindsvoressen

1 Std. 50 Min

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

1 Std. 30 Min

Kartoffelstock nature

Kartoffelstock nature

55 Min