Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

4.2 9 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

500 g de foie gras de canard cru dénervé
2 c. à café rases de sel
1 c. à café de poivre moulu
100 g de muscat
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
500 g d'eau
100 g de noisettes grillées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 14 g

Kalorien 4280 kJ / 1040 kcal

Fett 13 g

Kohlenhydrate 102 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13h 30min

Les financiers aux canneberges

35min

Mignardises à la mousse de fruit

7h 45min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Tourtière aux pruneaux

55min

Surprises de veau au fromage et au poivron

45min

Effiloché de canard aux pêches

1h

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Chutney à la mangue

4h

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55min

Financiers à la pistache

45min