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Schokoladen-Whiskey-Parfait

Schokoladen-Whiskey-Parfait
4.5 14 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 9 Std. 30 Min
8 Portionen
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Zutaten

  • Öl zum Einfetten
  • kandierter Ingwer
    20 g
  • Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
    50 g
  • Zartbitterkuvertüre in Stücken
    300 g
  • weiße Gelatine
    2 Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • Zucker
    200 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Eigelb (Kl. M)
    5
  • Whisky
    100 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    500 g
  • Brombeeren
    500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 9 g
Kalorien 2503 kJ / 597 kcal
Fett 32 g
Kohlenhydrate 57 g

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