Älpler Magronen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Älpler Magronen und Zwiebelschwitze

Gruyère in Stücken (3 cm)
100 g
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (1 cm)
400 g
Wasser
450 g
Vollrahm
300 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Äpfel, sauer Boskoop, geschält, in Stücken (2 cm)
500 g
Älplermagronen (8 Min.)
250 g
Mehl
40 g
Zwiebeln in feinen Ringen
160 g
Bratbutter
30 g

Apfelmus und Fertigstellung

Zitronensaft
25 g
Zucker nach Belieben
20 - 40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 20 g

Kalorien 3642 kJ / 874 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 92 g

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