![Œuf mi-mollet aux épinards Œuf mi-mollet aux épinards](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3B2EE44C-B11A-4918-ACCE-A44E622CB0E4/Derivates/adbd7af2-ef9a-461d-a32f-4d451d938476.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 œufs moyens (53-63 g), froids
- de l'eau, jusqu'au marquage 1 litre (l)
- 400 g de crème liquide entière, très froide
- 10 g de poivre fraîchement moulu
- 4 pincées de sel
- 250 g d'épinards frais
- 50 g de beurre, en morceaux
- le jus d'un demi-citron jaune
-
4
tranches de pain aux céréales
oder 4 tranches de pain aux céréales - coriandre fraîche ciselée, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 3398.3 kJ / 812.2 kcal
- Protein
- 22.3 g
- Kohlenhydrate
- 54.6 g
- Fett
- 57.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 32 g
- Ballaststoff
- 6 g
- Natrium
- 791.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h
Ravioli asperge-roquette
2h
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1h 30min
Cappuccino de champignons aux noisettes
35min
Blinis d'asperges, dip de jambon
30min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce
2h 5min
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard
1h 15min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2h
Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles
2 godz. 15 min
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1 godz.
Emulsion verte, végétaux en suspension, olive-citron-cacahuètes (Sébastien Richard)
1 godz.