Hachis de canard et petits pois

Hachis de canard et petits pois

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

100 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
2 brins de persil frais, équeutés
3 - 4 cuisses de canard confites la chair uniquement
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
700 g de petits pois surgelés
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de lait
40 g de beurre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 57.4 g

Kalorien 2800.1 kJ / 670.9 kcal

Fett 44.4 g

Ballaststoff 6.5 g

Kohlenhydrate 7.4 g

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Frankreich

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