Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck

Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck

4.5 11 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 Schraubgläser

Zutaten

geräucherter Speck, in dünnen Scheiben (z. B. Tiroler Schinkenspeck)
250 g
Öl (optional) zum Anbraten
Salz
1 TL
Wacholderbeeren
3
Pfefferkörner, bunt
1 TL
Kümmel, ganz
1 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
1 TL
Haselnüsse
100 g
Majoran, getrocknet
1 TL
Zwiebeln halbiert
350 g
Äpfel ungeschält, entkernt, in Stücken (3-4 cm)
450 g
Zitronensaft, frisch gepresst
80 g
Gelierzucker 2:1 (à 500 g)
1 Packung
Weißwein
250 g
Senfkörner, gelb
1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Protein 12 g

Kalorien 2175 kJ / 519 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A wie Apfel 20 Rezepte
Österreich

Selbst gemacht! Zuckersüß & fruchtig 31 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Altbayerischer Leberkäse

25h 5min

Waldviertler Knödel

1h

Zwetschkenessig mit Schwips

1h

Pusztasalat

1h

Melanzani-Rotwein-Relish

1h 30min

Kürbis süß-sauer

1h 25min

Pfirsich-Curry-Chutney

1h

Birnen-Rosmarin-Senf

50min

Kirschenchutney

1h 5min

Stachelbeerchutney mit Berberitzen

55min

Walnuss-Sauerkraut-Brownie

1h

Kapern-Ei Aufstrich

25min