Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

9 Schraubgläser

Zutaten

Äpfel entkernt, ungeschält, in Stücken
120 g
rote Zwiebeln halbiert
350 g
rote Chilischote, frisch nach Geschmack, entkernt, in Stücken
½ - 1
Sonnenblumenöl
40 g
frische Erdbeeren entkelcht, halbiert
800 g
Gelierzucker 2:1 (à 500 g)
1 Packung
eingelegter grüner Pfeffer abgetropft
65 g
Apfelessig (mind. 5 % Säure)
90 g
Zitronensäure (optional) (siehe Tipp)
1 TL
Thymian, getrocknet
2 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Salz, unjodiert
1 TL
Zimt, gemahlen
1 TL
Ingwerpulver
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Protein 2 g

Kalorien 1381 kJ / 330 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 67 g

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