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Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 doses
Zutaten
Legumes assados
-
batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)800 g
-
cebola roxa cortada em rodelas (5 mm aprox.)150 g
-
azeite2 c. sopa de
-
sal1 c. chá de
-
cominhos em pó1 c. chá de
Salada
-
água1400 g
-
1 cubo de caldo de legumescaldo de legumes caseiro1 c. chá de
-
freekeh rachado200 g
-
lentilhas verdes150 g
-
azeite40 g
-
melaço de romã1 c. sopa de
-
toranja descascada em gomos1
-
rúcula100 g
-
azeitonas verdes s/ caroço50 g
-
casca de limão em conserva cortada em tiras finas1 tira de
-
sal1 pitada de
-
pimenta preta1 pitada de
-
Vinagre de vinho tinto (optional) q.b. p/ temperar
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 dose
Protein
11 g
Kalorien
1340 kJ /
319 kcal
Fett
12 g
Ballaststoff
6 g
Kohlenhydrate
39 g
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