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Zucchini-Nektarinen-Relish

Zucchini-Nektarinen-Relish
4.5 17 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 55 Min
8 Schraubgläser
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Zutaten

  • Frühlingszwiebeln inkl. Grün, in Stücken
    100 g
  • roter Spitzpaprika in Stücken
    150 g
  • Zucchini in Stücken (siehe Tipp)
    300 g
  • Zucchini
    350 g
  • Nektarinen entsteint, in Stücken
    400 g
  • Apfelessig (mind. 5 % Säure)
    120 - 140 g
  • Sonnenblumenöl
    20 g
  • Weißwein
    280 g
  • Zucker
    150 g
  • Salz, unjodiert
    1 ½ TL
  • Cayennepfeffer
    1 TL
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Senfkörner, gelb
    1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Protein 3 g
Kalorien 779 kJ / 186 kcal
Fett 3 g
Ballaststoff 3 g
Kohlenhydrate 30 g

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Österreich

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