Sennen-Hamburger
TM5 TM6

Sennen-Hamburger

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Teig

  • 210 g Milch
  • ½ Würfel Hefe (ca. 20 g)
  • 2 TL Honig
  • 250 g Ruchmehl
  • 50 g Haferflocken, fein
  • 20 g Butter, in Stücken
  • 1 ¼ TL Salz
  • 1 TL Backpulver

Chutney

  • 250 g Zwiebeln, in feinen Streifen
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Heidelbeeren, tiefgekühlt, aufgetaut
  • 70 g Wasser
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Apfelessig
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Buns

  • 30 g Haferflocken, fein

Hamburger

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 150 g Raclettekäse, in Tranchen, halbiert
  • ½ Bund Petersilie, glattblättrig (ca. 10 g), Blätter abgezupft
  • 500 g Rindshackfleisch
  • 30 g Haferflocken, fein
  • 1 EL Senf, grobkörnig
  • 1 Prise Paprika edelsüss
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 6 Scheiben Bratspeck, in Tranchen, quer halbiert
  • 6 Salatblätter (z. B. Lollo oder Kopfsalat)
  • ½ Bund Petersilie, glattblättrig (ca. 10 g), Blätter abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2725 kJ / 651 kcal
Protein
35.2 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
33 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 3.000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

Alle anzeigen