Fischsuppe mit Gemüse

Name: Fischsuppe mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 20 g Öl; 100 g Möhren; 100 g Kartoffeln; 100 g Knollensellerie; 100 g Paprika, gemischt; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Porree; 200 g Sahne; 100 g Milch; 300 g Fischfilets; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 - 3 Spritzer Zitronensaft

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
20 g Öl
100 g Möhren, in Stücken
100 g Kartoffeln, in Stücken
100 g Knollensellerie, in Stücken
100 g Paprika, gemischt, in Stücken
700 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
50 g Schinkenwürfel (optional)
100 g Porree, in Ringen (5 mm)
200 g Sahne
100 g Milch
300 g Fischfilets, in mundgerechten Stücken (siehe Tipp)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 - 3 Spritzer Zitronensaft

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1491 kJ / 357 kcal
Protein: 21 g
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 25 g
Ballaststoff: 3.8 g