Fischsuppe mit Gemüse

Name: Fischsuppe mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 20 g Öl; 100 g Möhren; 100 g Kartoffeln; 100 g Knollensellerie; 100 g Paprika, gemischt; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Porree; 200 g Sahne; 100 g Milch; 300 g Fischfilets; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 - 3 Spritzer Zitronensaft

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Öl
20 g
Möhren in Stücken
100 g
Kartoffeln in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Paprika, gemischt in Stücken
100 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Schinkenwürfel (optional)
50 g
Porree in Ringen (5 mm)
100 g
Sahne
200 g
Milch
100 g
Fischfilets in mundgerechten Stücken (siehe Tipp)
300 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Zitronensaft
1 - 3 Spritzer