Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3 27 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 pieces

Zutaten

Rice

water
1200 g
fine sea salt
1 tsp
risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
400 g
unsalted butter diced
25 g
Parmesan cheese, grated (see tip)
80 g
medium egg
1
saffron powder
1 pinch

Ragù Sauce

onion quartered
40 g
olive oil
30 g
beef mince broken in pieces
100 g
tinned chopped tomatoes
200 g
fresh mushrooms sliced
30 g
tomato purée
1 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
frozen green peas
70 g

Rice Balls

medium eggs beaten
2
mozzarella drained, cut in 18 pieces
300 g
breadcrumbs
100 - 150 g
oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Protein 10.3 g

Kalorien 979.8 kJ / 234.2 kcal

Fett 10.2 g

Kohlenhydrate 24.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

tap.cook.eat 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Caesar Salad

30 dk

Taramasalata

15 dk

Risotto with Parmesan Cheese

30 dk

Potato and Cheese Bites

2sa

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35 dk

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2sa 50 dk

Arancini

2sa 10 dk

Pork Cannelloni with Vegetable Sauce

1sa

Pistachio Pesto

10 dk

Spinach and Ricotta Ravioli

1sa 30 dk

Neapolitan Sauce

1sa

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 dk