Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste

Name: Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 250 g Karotten; 150 g Selleriestangen; 150 g Lauch; 100 g Rollgerste; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 - 2 Wacholderbeeren; 1 - 1 ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 6 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1500 g Wasser; 400 g Hühnerbrüste, ohne Haut

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen halbiert
3
Zwiebeln halbiert
100 g
Karotten in Stücken (3 cm)
250 g
Selleriestangen in Stücken (2 cm)
150 g
Lauch in Stücken (2 cm)
150 g
Rollgerste
100 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Wacholderbeeren
1 - 2
Salz
1 - 1 ¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
6 TL
3 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Wasser
1500 g
Hühnerbrüste, ohne Haut in Stücken (2-3 cm)
400 g