Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

4.1 59 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Pinienkerne (siehe Tipp)
40 g
Schwammerl, frisch (z. B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge)
500 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Olivenöl
80 g
Knoblauchzehen halbiert
1 - 1 ½
Salbeiblätter, frisch
35 - 40 g
Minzeblättchen, frisch
10 - 15 g
Petersilienblätter, frisch
20 - 25 g
Salz
¾ TL
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Tagliatelle
500 g
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
frische Kräuter gehackt, zur Dekoration
Hartkäse in Splittern

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 27 g

Kalorien 3327 kJ / 794 kcal

Fett 34 g

Ballaststoff 11 g

Kohlenhydrate 90 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

So genießt Österreich II 73 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Frittaten

30 Min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1 Std.

Marillenkuchen

1 Std. 30 Min

Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce

40 Min

Schwammerlragout mit Semmelknödeln

1 Std.

Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Brotchips

40 Min

Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel

1 Std.

Semmelknödel

50 Min

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

1 Std.

Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel

1 Std.

Sellerie-Semmelknödel mit RUPP Enzian

55 Min

Eiernockerl

30 Min