Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Funghi
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 20 min. e strizzati
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di sale
Besciamella
- 300 g di latte
- 40 g di farina tipo 00 + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 20 g di burro
Terminare la preparazione
- 20 g di burro
- 6 medaglioni di filetto di vitello, alti circa 2 cm
- 1 pizzico di sale
- 80 g di prosciutto cotto a fette
- 6 fette di formaggio Trentino a pasta semidura (Mezzano, Fontal, Casolet, ecc.)
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 1453.8 kJ / 347.5 kcal
- Protein
- 28.7 g
- Kohlenhydrate
- 11.7 g
- Fett
- 21.7 g
- Ballaststoff
- 0.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35 min
Rotolini di lasagne salmone e basilico
55 min
Rotoli di tacchino al Gorgonzola
1h 5min
Medaglioni alla pizzaiola
40 min
Stecco di carne con cuore filante
20 min
Scaloppine ai funghi
40 min
Polpette di pollo con pancetta croccante
45 min
Piccoli polpettoni in crosta
1 godz. 10 min
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40 min
Saltimbocca alla romana
25 min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1h
Polpettone allo speck con pere
1h