Mandelzopf
TM5 TM6

Mandelzopf

5.0 (7 Bewertungen)

Zutaten

Teig

  • 320 g Milch, und 1 EL zum Bestreichen
  • 2 EL Zucker
  • ½ Würfel Hefe (ca. 20 g)
  • 500 g Zopfmehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
    oder 500 g Mehl
  • 1 ½ TL Salz
  • 60 g Butter, in Stücken

Füllung

  • 180 g Zucker
  • 180 g Mandeln, enthäutet
  • 60 g Wasser
  • ¾ TL Bittermandelaroma
  • 1 Ei, zum Bestreichen

Glasur

  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 - 2 EL Himbeeren, gefriergetrocknet, in Stücken

Nährwerte
pro 1 Portionen
Kalorien
2309 kJ / 550 kcal
Protein
14.9 g
Kohlenhydrate
73 g
Fett
21 g

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