Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Pizzoccheri

150 g de fromage d'alpage
200 g de sarrasin
150 g de farine
150 g de lait
2 œufs
2 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe pour la cuisson
3000 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de colza
150 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés (1 cm)

Légumes

80 g d'oignon coupé en deux
150 g de chou de Milan en morceaux (3 cm)
6 petites feuilles de sauge fraîche
80 g de lard, dégraissé, en tranches en morceaux (3 cm)
50 g de beurre
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
100 g de feuilles d'épinard
80 g de crème entière, froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 29 g

Kalorien 3643 kJ / 871 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 74 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bon app, les Suisses! 96 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Tourte aux noix de l'Engadine

1 Std. 15 Min

Polenta tessinoise

45 Min

Cubes de courge aigre-doux

Keine Bewertungen

Gelée de framboise et citron

45 Min

Potée de haricots blancs au fenouil et à la salsiccia

55 Min

Caramels au beurre salé

1 Std. 45 Min

Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons

50 Min

Artichauts à la romaine

50 Min

Légumes asiatiques à l'aigre-doux

25 Min

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

35 Min

Cantucci

1 Std. 50 Min

Chili non Carne

1 Std.