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Chard in Parmesan Broth with Tortellini
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
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yellow onion in pieces (1 in.)4 oz
-
garlic cloves4
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extra virgin olive oil divided2 tbsp
-
thyme leaves only5 sprigs
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parsley leaves only5 sprigs
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dried bay leaf1
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black peppercorns1 tsp
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vegetable stock24 oz
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dry white wine8 oz
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rainbow chard stems removed and chopped, greens in pieces (1 in.)3 oz
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Parmesan cheese rinds in pieces (2 in.)6 oz
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tortellini store bought, any type20 oz
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Parmesan cheese shaved, to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1241 mg
Protein
35.8 g
Kalorien
3075.9 kJ /
735.2 kcal
Fett
28 g
Ballaststoff
4.1 g
Gesättigte Fettsäuren
13.2 g
Kohlenhydrate
75.5 g
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