Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.6 16 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Whiskey-Sahne-Zabaglione

Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
100 g
Apfelsaft
60 g
Zucker
40 g
Eigelb
6

Birnen und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Birnen geviertelt, entkernt
2
Butter (à 2 cm)
2 Stückchen
Safran
1 Prise
Vanillezucker
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 8 g

Kalorien 1538 kJ / 368 kcal

Fett 19 g

Ballaststoff 3.3 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide-Garen 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2h 20min

Schoko-Mokka-Crème-brulée

6h 10min

Ziegenkäse-Törtchen im Möhrenmantel

50min

Steinpilzcappuccino mit Speck

50min

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7h 50min

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2h 45min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50min

Zabaglione mit Orangenlikör

15min

Zabaglione al Prosecco

15min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25min