Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g de comté, coupé en morceaux
- 125 g de farine de châtaigne
- 125 g de farine de blé
- 125 g de beurre, coupé en morceaux
- 80 g d'échalotes
- 20 g d'huile d'olive, et un peu pour le plat
- 300 g d'eau
- 680 g de chair de courge butternut, coupée en cubes
- 200 g de châtaignes cuites et pelées, grossièrement écrasées
- 2 - 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Purée de courge butternut à la châtaigne (3 petits pots 6-12 mois)
- 2 - 3 c. à soupe de lait
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 3065 kJ / 735 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Kohlenhydrate
- 78.5 g
- Fett
- 39.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 21.3 g
- Ballaststoff
- 11.3 g
- Natrium
- 668 mg
Alternative Rezepte
Purée butternut-noisettes
50min
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Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre
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Quinotto de potimarron et graines de courge
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Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi
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Tarte rustique potiron, saint-marcellin et oignon rouge
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Crumble de potiron et jambon
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Gratin de potiron aux châtaignes
1h 10 min