Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.8 16 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 9 g

Kalorien 1583 kJ / 379 kcal

Fett 31 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Ballotine comme un macaron

25 dk

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20 dk

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

1sa 40 dk

Feuilletés à la poire et au gorgonzola

1sa 15 dk

Gougères au comté

45 dk

Crackers aux crevettes

30 dk

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

1sa 15 dk

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1sa 30 dk

Île flottante au foie gras

25 dk

Terrine de volaille pistache-citron

24sa

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12sa

Gougères au jambon fumé et reblochon

55 dk