Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.8 16 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 9 g

Kalorien 1583 kJ / 379 kcal

Fett 31 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min

Nage de crustacés au champagne

1h 5min

Gougères au comté

45min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Bouchées aux saint-jacques

25min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2h 40min

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

1h 40min

Tomate-mozza revisitée

2h 5min

Petits choux au saumon fumé

1h 10min

Eclairs au foie gras

3h 15min

Gougères au jambon fumé et reblochon

55min

Gougères

45min