Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 45 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 Portionen

Protein 3 g

Kalorien 3864 kJ / 924 kcal

Fett 92 g

Ballaststoff 8.2 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Rezepte
Deutschland

#zuHausemitThermomix 15 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Sauce béarnaise

20 Min

Rib Eye mit Béarnaise

1 Std. 50 Min

Lammhüften mit Speckbohnen

1 Std. 30 Min

Sauce Béarnaise

40 Min

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

55 Min

Rib Eye mit Béarnaise

1 Std. 50 Min

Bernerplatte

1 Std. 15 Min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

2 Std. 15 Min

Bouchées à la Reine

55 Min

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1 Std.

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1 Std. 30 Min

Fondue moitié-moitié

20 Min