Bouchées à la Reine

Bouchées à la Reine

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

8 Stück

Zutaten

Schalotten halbiert
2
Hähnchenbrust in Würfeln (ca. 2 cm)
300 g
Butter in Stücken
70 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Königinpasteten (z. B. von Lacroix), ggf. ausgehöhlt
8
Mehl
60 g
Milch
400 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer
Muskat
2 - 3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 14 g

Kalorien 1283 kJ / 306 kcal

Fett 22 g

Ballaststoff 0.9 g

Kohlenhydrate 17 g

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