Gemüsekraftsuppe

Name: Gemüsekraftsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 300 g Suppengemüse; 100 g Zwiebeln; ½ cm Ingwer, frisch; 5 Stängel Liebstöckel, frisch; 5 Stängel Petersilie, frisch; 5 Wacholderbeeren; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 2 Gewürznelken; 6 - 8 Pfefferkörner, schwarz; 3 TL Salz; 1000 - 1500 g Wasser

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

5 Portionen

Zutaten

Suppengemüse (z. B. Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch), in groben Stücken
300 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Ingwer, frisch in Scheiben
½ cm
Liebstöckel, frisch
5 Stängel
3 TL Liebstöckel, getrocknet
Petersilie, frisch
5 Stängel
3 TL Petersilie, getrocknet
Wacholderbeeren
5
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Gewürznelken
2
Pfefferkörner, schwarz
6 - 8
Wakame Alge, getrocknet (optional)
1 Stückchen
Salz
3 TL
Wasser
1000 - 1500 g