Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

4.3 61 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Gnocchi di mozzarella e prezzemolo

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
400 g di mozzarella per pizza a pezzi
1 tuorlo
1 uovo
260 g farina tipo 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Ragù di funghi

10 g di funghi porcini secchi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
70 g di acqua tiepida
90 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla dorata a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti freschi
60 g di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresche lavate
½ cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 54 mg

Protein 30.7 g

Kalorien 2682.7 kJ / 640.8 kcal

Fett 30.9 g

Ballaststoff 1.9 g

Gesättigte Fettsäuren 16.1 g

Kohlenhydrate 481.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1 h 35 min

Mezze maniche con pomodorini e pesto di rucola

20 min

Cecapreti con ragù della ciociaria

3 h

Pesto alle erbe aromatiche

10 min

Lasagne valtellinesi

2 h

Tagliolini alla molisana

1 h 30 min

Lasagne del boscaiolo

2 h 15 min

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

30 min

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

1 h 40 min

Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

1 h 10 min

Tortel di patate

40 min

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min