Egli-Knusperli

Egli-Knusperli

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Tartaresauce

Petersilie (20 g), Blätter abgezupft
1 Bund
Essiggurken in Stücken (3 cm)
50 g
rote Zwiebeln halbiert
30 g
hartgekochte Eier
2
Sonnenblumenöl
250 g
Ei
1
Zitronensaft
2 TL
grobkörniger Senf
2 TL
Salz
¾ TL
Pfeffer
1 Msp.

Knusperli

Bier
200 g
Weissmehl
160 g
Salz
1 ¼ TL
Butter
50 g
weisser Pfeffer
¼ TL
Frittieröl
1 l
Eglifilets ohne Haut, je nach Grösse längs halbiert
500 g
Weissmehl
1 EL
Bio-Zitrone in Schnitzen
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 33.8 g

Kalorien 4600 kJ / 1098.9 kcal

Fett 95.9 g

Kohlenhydrate 23.3 g

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Schweiz

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