Dessert glacé estival

Dessert glacé estival

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 4 Std. 50 Min

8 portions

Zutaten

Coulis de fruits rouges

200 g de framboises (voir la rubrique «Conseil(s)»)
100 g de sucre en poudre
20 g de jus de citron fraîchement pressé (env. ½ citron)

Dessert glacé estival

230 g de petits-beurre (des biscuits sablés, voir conseils)
70 g d'amandes entières, émondées grillées
50 g de sucre brut
2 œufs
300 g de crème entière, froide mise préalablement au réfrigérateur
½ c. à café d'eau de rose
50 g de canneberges déshydratées
50 g de pistaches décortiquées, non salées
100 g de raisin blanc, sans pépins et un peu pour la décoration
100 g de raisin rouge, sans pépins et un peu pour la décoration
quelques framboises (optional) fraîches, pour la décoration
quelques fraises (optional) fraîches, pour la décoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 8.072 g

Kalorien 2116 kJ / 503 kcal

Fett 30.37 g

Ballaststoff 5.017 g

Kohlenhydrate 49.52 g

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