Glace au caramel au beurre salé

4.6 111 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 14 Std.

8 portions

Zutaten

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 358.4 mg

Protein 5.2 g

Kalorien 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Fett 27.1 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 40.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Basiques - Glaces et sorbets 8 Rezepte
Frankreich

Cuisson du sucre 15 Rezepte
Frankreich

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Sauce caramel au whisky

35 Min

Maison en pain d'épices moelleux

1 Std. 30 Min

Forêt noire en bûche roulée

3 Std. 10 Min

Galette des rois amande et rose

2 Std. 45 Min

Cristallisation du chocolat

15 Min

Entremets chocolat, insert framboise

17 Std.

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5 Std. 30 Min

Caramel salé et mousse au chocolat

45 Min

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3 Std.

Toffees au caramel

2 Std.

Saint-Honoré

3 Std.

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14 Std.