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Asperges et œufs pochés sous-vide
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
-
2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
-
4 œufs moyens (53-63 g)
-
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 gousses d'ail hachées
-
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
-
sel
-
poivre moulu
-
huile d'olive
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
81 mg
Protein
7 g
Kalorien
550 kJ /
132 kcal
Fett
10 g
Ballaststoff
0.5 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
2 g
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