Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les asperges et les oranges
- 750 g d'eau
- 250 g d'asperges vertes
- 4 oranges
Les financiers
- 120 g de sucre en poudre
- 80 g de poudre d'amande
- 40 g de farine de blé
- 120 g de blancs d'œufs (4 œufs env.)
- 40 g de beurre, et un peu pour les moules
Le sabayon orange-Cointreau
- 90 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- 30 g de liqueur à l'orange, type Cointreau
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1820.7 kJ / 434.8 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Kohlenhydrate
- 51.7 g
- Fett
- 18.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5.8 g
- Ballaststoff
- 4 g
- Natrium
- 40.5 mg
Alternative Rezepte
Asperges sauce à l'orange
55 min
Fond d'artichaut à la framboise
1h 10 min
Asperges et sabayon à l'estragon
1 godz.
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1 godz.
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
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1h 10 min
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Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
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Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
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