Strudel mit Sauerkrautfüllung

Strudel mit Sauerkrautfüllung

4.5 159 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Teig

Wasser
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
370 g
Ei
1
Öl
40 g
Essig
10 g
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Bergkäse in Stücken
100 g
Öl
20 g
Zwiebeln (ca. 120 g), geachtelt
2
Äpfel (ca. 240 g), geviertelt, in dünnen Spalten
2
Thymian
6 Zweige
6 Zweige Zitronenthymian
Zucker
10 g
Sauerkraut (500 g)
1 Pck.
Crème fraîche
100 g
Senf
½ TL
körniger Senf
1 EL
Kümmel
2 Prisen
Koriander
2 Prisen
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Butter in Stücken
50 g
schwarze Senfkörner
1 EL
1 EL Schwarzkümmel-Samen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 8 g

Kalorien 1156 kJ / 276 kcal

Fett 15 g

Ballaststoff 2.8 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Let's Go Veggie! 58 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

50 Min

Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto

3 Std.

Kartoffelstrudel

1 Std. 30 Min

Butternussstrudel mit Kräuterquark

1 Std. 50 Min

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

50 Min

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40 Min

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

1 Std. 30 Min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45 Min

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1 Std. 20 Min

Krautfleckerl aus dem Ofen

1 Std.

Herzhafter Rotkohl-Birnen-Strudel

2 Std. 40 Min

Sauerkrautpuffer ratzfatz fertig

20 Min