Velouté de tomates

Name: Velouté de tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 50 g d'oignons; 30 g de beurre; 700 g de tomates; 70 g de concentré de tomate; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de sucre; 1 c. à café d'origan séché; 500 g d'eau; 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; 100 g de crème entière; 1 brin de basilic frais; 1 branche de persil frais

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
50 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre

30 g d'huile d'olive
700 g de tomates coupées en deux
70 g de concentré de tomate
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
1 c. à café d'origan séché

1 c. à café de mélange d'épices pour pizza
500 g d'eau
1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
100 g de crème entière
1 brin de basilic frais effeuillé
1 branche de persil frais effeuillé