Goulasch

Name: Goulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de beurre à rôtir; 250 g de viande de bœuf, morceaux à ragoût; 250 g de viande de bœuf, morceaux à ragoût; 2 gousses d'ail; 100 g d'oignons; 1 ½ c. à café de paprika, fort; 1 c. à café de paprika doux; 15 g de concentré de tomates; 200 g de vin rouge, sec; 2 feuilles de laurier, sèches; 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l); 400 g d'eau; 400 g de pommes de terre à chair ferme; 2 poivrons jaunes; ¼ de c. à café de sel

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

4 portions

Zutaten

de beurre à rôtir
30 g
de viande de bœuf, morceaux à ragoût épaule de bœuf coupée en dés (3 cm)
250 g
de viande de bœuf, morceaux à ragoût (épaule de bœuf), coupée en dés (3 cm)
250 g
gousses d'ail
2
d'oignons coupés en deux
100 g
de paprika, fort
1 ½ c. à café
de paprika doux
1 c. à café
de concentré de tomates
15 g
de vin rouge, sec
200 g
feuilles de laurier, sèches
2
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
1
d'eau
400 g
de pommes de terre à chair ferme pelées et coupées en dés (1 cm)
400 g
poivrons jaunes (poivrons longs ou pointus) coupés en anneaux (3 mm)
2
de sel
¼ de c. à café