Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

La nage

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ c. à café de baies roses
200 g de carottes coupées en fines rondelles
200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
30 g de vin blanc sec
700 g de fumet de poisson maison
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Les médaillons de plie

8 filets de plie sans peau
4 tranches de coppa coupées en deux
1000 g d'eau
le jus d'un citron jaune

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 721 mg

Protein 27 g

Kalorien 1098.5 kJ / 262.8 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoff 4.5 g

Gesättigte Fettsäuren 6.3 g

Kohlenhydrate 8.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Purée de pois cassés (bisarra)

45 Min

Wraps de blé noir au poulet au curry

1 Std. 15 Min

Tarte feuilletée soleil à la provençale

2 Std.

Galettes de pomme de terre

45 Min

Œuf cocotte aux champignons et oignons

30 Min

Tartelettes fines aux épinards

45 Min

Salade de riz croustillante

45 Min

Œufs brouillés au saumon fumé

20 Min

Bouchée à la reine

55 Min

Fraîcheur céréalière

1 Std.

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)

20 Min

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen