Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

4.5 394 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions

Zutaten

  • d'oignon coupé en deux
    50 g
  • de gingembre frais
    10 g
  • de beurre
    50 g
  • de patate douce en gros morceaux
    600 g
  • d'eau
    300 g
  • d'huile d'olive et 1 filet pour la finition
    2 c. à soupe
  • citron vert non traité (jus et zeste)
    1
  • de miel
    1 c. à soupe
  • de sauce de soja
    1 c. à soupe
  • de filet de bœuf en fines lamelles
    500 g
  • sel
  • poivre moulu
  • le zeste d'une orange non traitée
  • de graines de courge
    2 c. à soupe
  • feuilles de coriandre fraîche
    quelques

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 474 kcal / 1983 kJ
Protein 31 g
Fett 24 g
Kohlenhydrate 32 g

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