Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La garniture
- 2 échalotes
- 200 g de blanc de poulet, coupé en dés (1 cm env.)
- 20 g de beurre
- 180 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
- sel, à discrétion
- poivre moulu, à discrétion
La sauce Béchamel
- 40 g de beurre
- 60 g de farine de blé
- 400 g de lait
- 1 cube de bouillon de volaille
- poivre moulu, à discrétion
- 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
- 200 g de quenelle nature, coupée en rondelles
- 8 vol-au-vent, prêts à garnir
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1691 kJ / 405 kcal
- Protein
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Fett
- 27 g
- Ballaststoff
- 2 g
Alternative Rezepte
Tourte au poulet
2h
Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)
1 Std. 10 Min
Vol-au-vent aux champignons
45 Min
Sauce chasseur
35 Min
Boulettes de viande à la sauce tomate
45 Min
Galettes de viande et choucroute
40 Min
Galettes de pommes de terre
45 Min
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1h 15min
Poulet en robe de jambon, sauce chasseur
1 Std. 10 Min
Matelote de poisson au Riesling
13h
Pommes de terre farcies
1h 15min
Pâté lorrain
15h 30min