Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

d'aneth frais équeutés
4 brins
de coriandre fraîche équeutés
4 brins
de cerfeuil frais équeutés
4 brins
de chapelure
50 g
de beurre coupé en morceaux
60 g
de riz basmati
250 g
d'eau
1000 g
de sel et 2-3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de filets de cabillaud (4 filets de 150 g)
600 g
d'épinards frais
250 g
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
3 - 4 pincées
citron jaune non traité
1
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de fécule de maïs
½ c. à café

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 626.8 kcal / 2623.8 kJ

Protein 36 g

Fett 26.5 g

Kohlenhydrate 60.8 g

Ballaststoff 3.5 g

Gesättigte Fettsäuren 15 g

Natrium 800 mg

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